제1장 식사요법의 개요
제2장 식품교환법 실습
제3장 영양지원
제4장 소화기질환 I - 식도/위장
제5장 소화기질환 II - 장질환
제6장 간, 담낭, 췌장 질환
제7장 심혈관계 질환
제8장 체중조절
제9장 당뇨병
제10장 신장질환
제11장 빈혈
제12장 골격계 및 신경계 질환
제13장 면역, 수술 및 화상, 호흡기질환
제14장 선천성 대사장애 및 내분비 조절장애
제15장 암

* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *

제1장 식사요법의 개요

문제 1. 식사요법의 목적으로 가장 적절한 것은?
① 환자의 기호를 우선 만족시키는 것
② 의료비를 줄이기 위한 보조적 수단
③ 적절한 영양공급으로 영양상태 개선과 합병증 예방
④ 환자의 체중을 단기간에 감량시키는 것

정답: ③
해설: 식사요법은 단순히 음식을 제공하는 차원이 아니라 질병치료를 위해 적절한 영양공급으로 영양상태를 개선하고 질병의 재발 및 합병증 예방을 위해 합리적인 영양관리를 계획하고 실천하는 것이다. 즉 치료의 보조 수단이 아니라 질병 치료의 필수적이고 중요한 일부로 인식된다. 최근에는 식사요법보다 임상영양치료라는 용어가 더 자주 사용되며 이는 영양관리가 의학적 치료와 동등한 위치에 있음을 보여준다.


문제 2. 임상영양사의 역할로 옳지 않은 것은?
① 영양문제 해결을 위한 영양중재안 제시
② 환자에게 직접 약물을 처방하고 투약지시
③ 올바른 식품 선택과 식사방법 교육
④ 환자 스스로 실천할 수 있도록 동기부여

정답: ②
해설: 임상영양사는 질병이나 건강상태에 영향을 미치는 요인을 대상자의 식생활에서 찾아내고 영양문제를 해결하기 위한 영양중재안을 제시하는 전문인이다. 약물 처방과 투약지시는 의사의 고유 업무이며 임상영양사의 역할이 아니다. 임상영양사는 식품 선택과 식사방법 교육, 동기부여, 자가관리 훈련 등을 통해 환자가 스스로 식생활을 개선할 수 있도록 돕는다.

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